お知らせ!craze4"T"Lab.申込みサイト発動!

お知らせ!craze4"T"Lab.申込みサイト発動!
ついにWEBで申し込み&Labの開催可能日が検索できる様になりました詳しくはここをご覧ください
https://sites.google.com/site/craze4t/

2016-04-24

行っとけ坪林郷(投稿まとめ)

夏休みに台湾に行く人も多いと思うので
休みシーズンのお楽しみ短期集中ネタ
台北の街中でお茶を買う初心者からお茶ツウに一歩前進できる(かも)シリーズ
今回は…「行っとけ坪林郷」
最近ガイドブックにも紹介されなくなって久しいのですが、最近すごくいきやすくなったので、紹介記事を書きます。
坪林は台北から1時間以内で行けるお茶の産地で
大都会客運が1時間に一本MRTの大坪林駅から高速バスを出しています。
 これに乗れば平日なら30分かからず坪林の茶業博物館前まで行くことが出来ます(休日とかだと高速が渋滞するのでこのルートは勧めません)
路線バスも新店駅から45分位で坪林につきます(但しこれはすごく揺れます、あと混むと悲惨です)
先ほどチラッと書いたとおり坪林には「茶業博物館」という半官半民の観光スポットがあり、製茶の道具や台湾茶の歴史がわかりやすく展示されています(初心者の人は見に行くといいと思います)、博物館併設のカフェでは茶葉料理と台湾茶が楽しめるようになっています
この産地では球状にしない「包種茶」と「白毫烏龍茶」が買えます。
包種茶は球にしない分かさばりますが、逆に大陸産などの偽物が混じることも少ない(わざわざかさがあって価格の安い包種茶の偽物を作るより多普通の球状のお茶を作るよね)ので初心者でも安心して手が出せます。
白毫烏龍茶は一般的に「東方美人」と言われている発酵度の高いお茶、特に坪林では青心烏龍をメインに作るのですが、「大曼」「佛手」「白毛猴」「ダーバン」「白鷺」等様々な品種で作った白毫烏龍茶をブレンドしてよりおいしいお茶を作る日本茶で言う「合組」の技術が発達しています、タイミングと交渉力があればブレンド材料のお茶を分けてもらうことも出来ます。
価格が安定しているのもこの産地の魅力で、高級茶でも150g600元までで買えます、それ以上の時は相当腹をくくって買う「理由」があるときですね。
この産地は初心者にやさしい反面、奥は深くて道路にそってある100件位の茶荘のどこに行けば「美味しいお茶が買えるか」も奥が深いし、更に山奥の農家の家に行こうとすると何度は一気にレべルアップします(山の上は農道が入り組んでいてグーグルマップで表示されなかったりするのも曲者ですね)
第二弾以降は「この店でこのお茶を買え!」的な情報を書いていこうと思います。















0 件のコメント: