明治古九谷で飲む台湾茶

第二弾明治の古九谷の飯茶碗を蓋碗に見立ててみました、お茶は台湾の文山包種、去年の飲み残しです…、これも端物になっていたので一脚1000円台という破格で二脚即決で購入、
こっちは蓋碗にしては、かなり大振りなので、茶葉が大量に吹っ飛びます、口をつけてそのまま飲むか
レンゲですくうか、茶杯に注ぐか悩ましいサイズ、
昨日の伊万里より注ぎやすいし、縁が反っているのでたれにくい、一人で使うことはないでしょうが
「茶芸」をやる必要性が出たときには使えるでしょう

幕末伊万里で飲む中国茶

続けて、こんな遊びもしてみた
うちの近所に幕末～明治の伊万里や九谷をメインに扱う食器屋ができた
何回か覗くうちに「この飯茶碗「蓋碗」に流用できんじゃね？」ということで
早速見立ててみた
タイミングよくあい物の茶杯向けの湯のみがあったのでそれも2個購入！
値段は…「思ったほど高くない」程度です
早速淹れてみるといい感じ！
この手のもの買いあさるのも悪くないな、うん、

東方美人なんかも飲んでます

最近本当に今の仕事が嫌になってきた（いきなり愚痴かよ！）
ああっ、元気が出にゃ～い…
というわけで（どういうわけだ？）
お茶で元気を補給とばかりに「スゴいお茶」に手を出す
今年の北埔産東方美人、夏茶、しかも炭火で焙煎した極上クラス！
農家での価格で1斤（600ｇ）18000元（what?）
流通価格はいくらなんじゃい（！）の品
もちろん、そんなお金はないので「ビンテージ用冬茶」を仕込んできたのですが
そうすると農家の親父が「今晩飲むお茶あるか？」的なことを言ってきます
「ない」と答えると「そうか、これもってけ」と言って50ｇぐらい残った「試飲用サンプル」
をそのまま封もせずにくれます
っていうかあんたその量でもさっきまうぞうが買ったお茶の総額以上の値段なんですけど…（オイオイ）
まあくれるって言うんだからありがたくいただいて飲みますよ、さっき試飲して旨いのわかってるし
てなわけでいただいて帰ってきた一品、もともとただの物なので、茶友とオフ会の時に「お振る舞い」
します…っていうわけで味はまた今度
先に言っときます「日本には本物の東方美人が入ってきてない」と思える美人ぶりです

久方振りのお茶日記：炭火焙煎阿里山

なんか最近疲れすぎて疲れすぎて一周回ってブログ書こうという気がふつふつと起こった、ので
唐突に今日のお茶を書いてみたりする。
今日のお茶は阿里山の達邦の炭火焙煎、老人茶のような感覚、かなり強い焙煎がかえって新鮮、
この夏の台湾旅行では、ほんと炭火焙煎のお茶屋さんを色々探しまくりました、
台北市内で炭火で自家焙煎している店は二軒目（！）ここのお茶はどれをとっても面白いし、価格も
良心的、炭火焙煎でよく見られる焦げたお茶の含有率も低い、意外な掘り出し物茶荘かもしれない。
台湾茶飲み始めたときには台北にも、こういう火入れの強いお茶結構入ってきたのに、大陸の影響で最近「青い」ほうが好まれるからか、台北ではこの手のお茶にあまり出くわさなくなった
ちょっと香りに華がないので、華を添えるのに豪華にお香など焚いてみる。
あわせたのはグラム50000円（！）の伽羅、日本の有名店で「お試し」で購入したもの。
う～む確かに伽羅…なのですが、若干甘みが足りないか…、日本だとこのクラスでこの価格なのかあ
と思いながらしばし品香…たちまちに口の中にヨダレがわき、空腹感が出てくる。
体は正直にお香に反応するなあと思いながらのダラダラしたいお茶タイムでした

まうぞうの旅の資料

紳農賞（政府が表彰した優良農民）の記録を作ってみた（90年～99年）
これを参考にしながら茶農を探している、一回まとめておこうと思ってリスト化した

茶農	茶行名	住所		茶区	出典		ホームページ	電話	訪問	印象
葉淑盆	遊山茶訪	南投縣竹山鎮東鄉路8-165號	南投縣竹山鎮工業区延平路１９號	竹山	2009十大神農		http://www.teaquest.com.tw/	049-2640217	○	3
徐耀良	徐耀良 茶園	新竹縣峨眉鄉峨眉村10鄰89號	中壢市新中北路二段237號 （台灣第一好茶城）	新竹	2007模範農民		http://035800110.emmm.tw/	03-5800110	○	4
余金炘	瑞成茶廠	南投縣名間鄉中山村名松路一段145號	中壢市新中北路二段237號 （台灣第一好茶城・梅山茶行）	名間	2007模範農民		http://www.307.com.tw/aboutus.html	049-2731492	○	2
茆聰富	茶狀元	南投縣竹山鎮東鄉路8-29號	中壢市新中北路二段237號 （台灣第一好茶城）	竹山	95年傑出農民		http://tea130.tctea.org.tw/	049-2644135	○	3
曾高彬	曾高彬休閒農場	南投縣竹山鎮延正里延正路85號		竹山	95年傑出農民		http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=activities_theme&id=F_huei_20091126000924&city=M&class=C03	049-264-8380
莊臻松	冠益製茶廠	南投縣南投市嘉和一路257號		南投	94年傑出農民		http://www.guanyitea.com.tw/ec99/default.asp	049-2243525
周顯榜	赤蘭生態有機茶園	臺北縣新店市雙坑里翠峰路85巷52號		坪林	94年傑出農民			02-22172044	○	5
張富欽	張富欽茶莊	南投縣鹿谷鄉內湖村興產路78-6號		凍頂	94年傑出農民		http://www.plummaster.com/index.php	049-2753516	○	4
陳吳美玉	泰雅風味館 （老信茶行）	宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號		宜蘭	94年傑出婦女		http://tianmama.coa.gov.tw/print.php?id=G_carol_20060416030020	03-980-1903
林秀鳳	來食茶打嘴鼓（ 天友茶園）	苗栗縣三灣鄉三灣村2鄰民生街29號		苗栗	94年傑出婦女		http://037831053.travel-web.com.tw/	037-831053
許元舜	小桂林休閒渡假木屋	嘉義縣梅山鄉太和村樟樹湖27號		梅山	93年傑出農民		http://www.da-alishan.com.tw/web/stt/	05-2561826
高肇昫	嘉茗茶園	花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村1鄰舞鶴65號	中壢市新中北路二段237號 （台灣第一好茶城・東昇茶行）	瑞穗	93年傑出農民		http://tea075.tctea.org.tw/	03-8871325	○	5
陳振慶	新星茶工廠	桃園縣蘆竹鄉坑子村14鄰八德二路330號		蘆竹	93年傑出農民		http://www.afa.gov.tw/publish_detail.asp?catid=1136	03-3241742
翁玉蘭	天泰茶莊	坪林村水柳腳 153 號	台北縣坪林鄉上德村九芎坑16號	坪林	93年傑出婦女			02-2665-6321
廖盛榮	永和山製茶廠	苗栗縣三灣鄉永和村3 鄰21 號		苗栗	92年傑出農民		http://www.tea520.com.tw/tea_mono01_info.asp?id=51	037-832129
利展豐	一豐茶園	苗栗縣苗栗市玉華里玉清路293 號	中壢市新中北路二段237號 （台灣第一好茶城）	苗栗/梅山	92年傑出農民		http://www.yefonteagarden.com/front/bin/home.phtml	037-371199	○	4
王有里	生泉全有機茶	臺北縣坪林鄉漁光村乾溪1 號		坪林	92年傑出農民		http://blog.apao.idv.tw/read.php?37	02-26657009	○	5
曾潤廷	峨嵋鄉茶業產銷第一班 （富興茶葉展示中心）	新竹縣峨眉鄉富興村4 鄰忠義街3-1 號	新竹縣峨嵋鄉富興村12鄰富興頭22之6號	新竹	92年傑出農民		http://www.tea520.com.tw/tea_vill04_info.asp?id=39	03-5806320
蘇林玉杯	（蘭栽培との兼業、資料なし）	嘉義縣番路鄉公田村隙頂3 鄰8-1 號		嘉義	92年傑出婦女			05-2586761
游輝真	茶之鄉專業茶園	宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路2 號		宜蘭	91年傑出農民		http://www.otop.tw/feature/102601.html	03-9801118
簡清樂	興樂茶業	嘉義縣梅山鄉太興村溪頭9 鄰22 號		梅山	91年傑出農民		http://tw.myblog.yahoo.com/jw!2tnNshSBQE5vLZ5a6Jw9zAexDQ--/article?mid=320	05-2571376
劉揮評	鹿谷鄉茶葉產銷班第六班	南投縣鹿谷鄉竹豐村南坪巷3 號		凍頂	91年傑出農民			049-2676563
郭春美	林園製茶廠	嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19-57號		石棹	91年傑出婦女			05-2561523
施宜芳	南投縣茶葉產銷班	南投縣南投市福山里八卦路249 號		南投	91年傑出婦女			049-2291686
謝蕭玉娥	資料なし	桃園縣龍潭鄉高原村9 鄰雞籠坑3 號		龍潭	91年傑出婦女			03-4718331
林三丕	林家茶園	嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19之66號		石棹	90年傑出農民			05-2561728
陳錦昌	瑞峰茶業	南投縣名間鄉赤水村皮仔寮巷17之16號		名間	90年傑出農民		http://www.snowtea.com.tw/traffic.html	049-2271957
張子善	張子善茶園	台北市文山區指南路3 段40 巷4-1 號		木柵	90年傑出農民			02-2939-7996
王成意	鬍鬚茶園	台北縣坪林鄉粗窟村粗窟18-2 號		坪林	90年傑出農民			02-26656392

蔵書 台湾茶第一堂課

この本は使えます、情報量より、正確さや主張がたくさん入っているのが面白い、さすが陳さん
この本で謎だった緑観音についてや、六亀郷の野生茶についてなど今まで判然としなかった噂のレベルの情報にしっかり裏付けられたのがよい、また原住民の土地を借りて茶園を作り、土水保持などが行われてこなかった弊害など、語られてこなかった高山茶の生臭いところも詳細が書かれているのが面白い、

蔵書 喝茶・找茶・玩茶

この間の台湾行きで買ってきた新しいお茶情報誌、こっちの方は、観光ガイドレベルかな？